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食品安全齐监督,护航成长有保障

作者:喻春燕  来源:万春镇中心幼儿园  发表时间:2020-11-10 15:30:59

       为进一步规范幼儿园食堂食品安全管理工作,提高食堂从业人员卫生安全责任意识,规范安全操作,切实保障全体师幼的饮食健康与安全,11月9日下午,温江区万幼集团后勤部组织食堂所有从业人员进行理论闭卷测试。
       万春镇中心园食堂管理人员王娟先对食堂从业人员进行业务知识培训,组织大家一起学习《餐饮服务食品安全操作规范》和食堂相关文件。随后第一幼儿园食堂管理人员何丹对下一步的工作提出了要求。通过统一学习后再进行考试检测,考试内容涉及食品安全知识、食堂安全操作流程、健康管理、环境卫生、采购、食品储存与加工等各个层面,考试现场严肃有序。测试结束后,食堂管理人员对试卷进行详细批阅评分,每位食堂从业人员都取得了不错的成绩。

       通过本次考核,我园食堂从业人员的食品安全意识和法律意识得到增强,食品安全知识水平得到提高,为进一步做好幼儿园食堂工作奠定了坚实基础。在日后的工作中,幼儿园将会一如既往、严格按照要求,根据工作实际,通过多种形式、从多方面提高食堂从业人员的整体水平,激励他们认真做好为幼儿、教师的服务工作!


食堂管理人员进行培训